Обзор продукции
Климатическая расстойная камера
Всегда идеальный климат для приготовления вашего теста
Обзор продукции
В нашей климатической расстойной камере вы можете точно управлять расстойкой тестовых заготовок. Модульная потолочная система кондиционирования со встроенным воздуховодом из хромоникелевой стали предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки. Очень медленно циркулирующий воздух обеспечивает постоянный климат в камере с максимально равномерным увлажнением и терморегулированием всех заготовок – в любой части камеры.
Система управления на передней панели позволяет удобно регулировать температуру, влажность, время расстойки и подсветку. Интенсивность и скорость воздушного потока также настраивается индивидуально, с помощью регулируемых по частоте оборотов вентиляторов. Наша климатическая расстойная камера гарантирует максимально равномерную расстойку всех тестовых заготовок – в том числе многодневную. Таким образом она создает необходимые условия для производства собственных хлебобулочных изделий премиального качества.
Высокопроизводительное увлажнение обеспечивает сохранение ваших изделий из текста при оптимальной влажности и их равномерное созревание. Возможна тонкорегулируемая настройка влажности воздуха в диапазоне от 40 до 99 %.
Испаритель может иметь электрический обогрев или обогрев горячей водой — в зависимости от того, что вам выгоднее. Автоматическое закрывание дверец и высококачественная изоляция корпуса ячейки с использованием ПУ-элементов обеспечивают наивысшую энергоэффективность климатической расстойной камеры.
Благодаря решетке размером 100 мм нашу климатическую расстойную камеру можно спроектировать в точном соответствии с вашими требованиями. Загрузка и выгрузка возможна с 2 сторон. Этот вариант особенно хорошо подходит для интеграции климатической расстойной камеры в комплексные холодильные установки. Это позволит вам оптимально использовать ваши помещения.