Обзор подовых хлебопекарных печей
MONSUN SM
Идеальное сочетание подовой и тележечной печи.
Обзор подовых хлебопекарных печей
Печь MONSUN SM можно использовать и как подовую, и как тележечную. Короткое видео об этом продукте можно просмотреть здесь: https://www.youtube.com/watch?v=vftmiKO9Avk.
Замена тележки и модуля пода осуществляется в несколько движений.
Возможна настройка шести разных фаз температуры и пара. Компактное исполнение особенно ярко проявляет свои преимущества в небольших помещениях. Выверенная технология MONSUN обеспечивает превосходное качество выпечки, которая долго сохраняет свежесть.
MONSUN SM — это подовая и тележечная хлебопекарная печь одновременно: с помощью тележки вы можете заезжать непосредственно в пекарную камеру и таким образом легко укладывать изделия в девять подов одновременно. В качестве альтернативы вы можете использовать надежно фиксируемый модуль подов (в исполнении из стали или теплосберегающей каменной плиты на выбор), чтобы укладывать изделия на поды по отдельности, как в подовой печи.
Техника выпекания MONSUN проста и эффективна. Благодаря конвекции тепло — без обходных путей и дополнительно нагреваемых материалов — передается выпекаемым изделиям. Благодаря этому печи MONSUN потребляют существенно меньше энергии.
.png)
Попеременное движение воздуха по технологии MONSUN устраняет слепые зоны в передаче тепла. Это позволяет укладывать изделия на противни существенно плотнее по сравнению с аналогичными моделями печей.