TEFI – это идеальный современный помощник для выпекания в магазинах. Он позволяет оптимизировать рабочие процессы в ваших филиалах. Продукция загружается в шкаф накануне и за ночь достигает идеальной степени созревания. На следующее утро – сразу и без подготовки – вы можете приступать к первому за день процессу выпекания. Наш полностью автоматический расстойный шкаф TEFI может выполнять сразу несколько функций: он обеспечивает точное управление процессами расстойки и охлаждения, а также неизменно превосходное охлаждение, терморегулирование и кондиционирование.

Благодаря этому достигается оптимальная степень созревания (окончательная расстойка) изделий из теста или изделий с высокой устойчивостью в брожении. Кроме того, возможно длительное низкотемпературное хранение подготовленных изделий из теста. Преимущество: вы можете хранить подготовленные изделия из теста в камере и приступать к выпеканию с продолжительной отсрочкой. Готовность к подключению, компактность и универсальность – наш многофункциональный полностью автоматический расстойный шкаф всегда обеспечит легкое заполнение ваших полок свежими хлебобулочными изделиями!