Proofing and refrigeration technology Fully automatic proofing unit TEFI Blast freezer GUV Fully automatic dough retarder Air-conditioned proofing chamber TRISTAR Bakery cooling table
Oven and baking technology In-store baking ovens DECON DILA HELIOS MONSUN MINI MONSUN CITY GALA 35 GALA 40 Deck ovens HELIOS MONSUN deck oven MONSUN SM Rack ovens MONSUN SM MONSUN S4/TWIN MONSUN S5
Accessories

Rack ovens

Save space and energy with our rack ovens. This is thanks to the stationary

racks and MONSUN technology. The air flows very slowly around the whole of

the raw dough. The baking tray can be more fully utilised due to the lack of a

shadowing effect from radiation. This allows you to bake more in the same

amount of time.

Products at a glance

The perfect combination of a deck and rack oven.

MONSUN SM

The perfect combination of a deck and rack oven.

MONSUN S4/TWIN

MONSUN S4/TWIN

Two rack modules per bake – double the quantity of baked goods in the same amount of time.

MONSUN S5

MONSUN S5

Ideal for baking batch after batch of large quantities.

MONSUN SM

Combination oven

MONSUN SM

Durch die Kombination von Etagen- und Stikkenofen ist dieses Gerät in der Bäckerei vielseitig einsetzbar. Mit dem Modul (optional ist auch eine Steinplatte erhältlich) kann auf einer Fläche von nur 3,4 m 2 eine maximale Produktmenge gebrannt werden . Alternativ bietet dieser Backofen auch die Möglichkeit, auf Roste zu backen.

Die ausgereifte MONSUN-Technologie sorgt für hervorragende Backwaren, die lange frisch bleiben.

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