Спиральные тестомесы / Лифтеры СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСЫ С ФИКСИРОВАННОЙ ЧАШЕЙ SM 60-85 СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСЫ С ФИКСИРОВАННОЙ ЧАШЕЙ SM 130-320 СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСЫ С СЪЕМНОЙ ЧАШЕЙ SMR 130-500 ТЕСТОМЕСЫ HT I HRT
Слайсеры СЛАЙСЕР ROCH ХЛЕБНЫЙ СЛАЙСЕР ROXY СЛАЙСЕР RAMZES СЛАЙСЕР REX И УПАКОВАЧНАЯ СТАНЦИЯ СЛАЙСЕР ДЛЯ ТОРТОВ V210 МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ БАГЕТА
Приготовление крема ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР МИКСЕР С ВЕНЧИКОМ МАШИНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМОВ
Линии производства хлеба
Формирование теста SPAA-30 SPAA-30SA МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРУАССАНОВ ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА
Шредеры MTB3 RP1 SMOK МАСОВЫЕ ДРОБИЛКИ
Духовки / Фритюрницы ПЕЧИ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРСТВА, КОНДИТЕРСКОЙ И ГАСТРОНОМИИ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ ПОНЧИКОВ DROP
Оборудование

МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРЕМА

Универсальная машина, предназначенная для широкого использования в пекарнях, кондитерских и предприятиях общественного питания. При производстве машины использованы качественные материалы, обеспечивающие долгий срок службы и бесперебойную работу. Вся конструкция сделана из высококачественной стали AISI 304, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, стойкой к коррозии и большинству кислот, стерилизующим растворам, большинству органических химикатов и красителей. Аппарат МК равномерно нагревает все содержимое бойлера до максимальной температуры 150oC. Возможно одновременное нагревание и перемешивание.

Написать (PDF)
Модель Объем [l] Мощность нагревателя[kW] Мощность мотора[kW] Количество масла[l] Вес [kg] Размеры [cm] Рекомендуемое значение наполнения котла мин-макс.[l]
MK 30 30 4 0,35/0,45 12 116 96 x 73 x 153 3-23
MK 60 60 6 0,6/0,8 17,5 150 96 x 78 x 164 4-48
MK 80 80 9 0,6/0,8 19,5 158 94 x 74 x 164 4-65
MK 120 120 12 1,3/1,8 29 232 120 x 91 x 181 12-100
MK 200 200 15 3,0 41 328 130 x 120 x 199 22-180
MK 300 300 24 5,0 67 611 164 x 134 x 220 35-180
MK 500 500 45 5,0 67 730 190 x 156 x 240 50-180

Процесс перемешивания осуществляется с помощью специальной мешалки, которая оснащена скребками для предотвращения прилипания и подгорания продукта. Совки собирают продукт со стенок и дна котла. Нагрев происходит за счет жидкого топлива, расположенного между двумя стенками котла, благодаря чему нагрев происходит очень равномерно и масса не горит. Тепло распределяется по продукту очень равномерно по всему его объему. Крем-автомат MK дополнительно оборудован третьей внешней рубашкой, чтобы уменьшить утечку температуры наружу.