Отлежка. Специфика и технология производства хлеба различаются в зависимости от того, имеете ли вы хлебопекарню в Амстердаме, Париже, Бостоне или Бамако. Компания JAC предлагает серию автоматизированных линий с адаптированным к каждому случаю временем отлежки:
